Nos clients

Toutes les cuisines, une même façon de travailler.

Nous vendons directement aux cuisines professionnelles, pour que le chef échange avec la personne qui a importé le produit, et nous travaillons avec les distributeurs spécialisés qui partagent nos exigences. Nous commençons dans le sud de la Floride, à une journée de livraison de Miami, puis nous nous développons selon les capacités de nos producteurs.

Des centaines d’assiettes disposées sur de longues tables dans une salle de banquet ornée de lustres, avant le serviceNos clientsUne salle avant le service.Une salle préparée pour un événement traiteur d’un hôtel de luxe et de son restaurant étoilé au Guide Michelin, en Europe. Où qu’elle se trouve, c’est lorsqu’une salle complète doit être servie au même moment qu’un fournisseur est jugé : sur des portions de même taille, de même texture et de même goût dans chaque assiette, et sur des produits disponibles le jour de l’événement.

OÙ NOUS LIVRONS

Basés à Miami, nous livrons aux États-Unis et au-delà.

Nous sommes basés à Miami, à une journée de livraison des restaurants gastronomiques, hôtels de luxe, clubs privés, compagnies de croisière et avitailleurs de yachts des comtés de Miami-Dade, Broward et Palm Beach. C’est là que nous commençons, et qu’un chef peut nous rencontrer en personne.

Depuis nos stocks à Miami, nous livrons aux États-Unis, au Canada et dans les Caraïbes, ainsi qu’en Europe avec Atlantissea.

  • BASÉS À MIAMI
  • Le sud de la Floride en une journée
  • PRODUITS SURGELÉS ET RÉFRIGÉRÉS, JUSQU’À LA CUISINE

Photographie : une salle de banquet avant le service

QUI ACHÈTE NOS PRODUITS

Cuisines et comptoirs professionnels.

Chacun achète différemment. Nous adaptons la présentation des produits, les documents et la livraison à sa façon de travailler.

  1. Restaurants et chefs

    Restauration gastronomique, sushi et cuisines japonaises, concepts latino-américains et nikkei.

    Le produit, sa fiche technique et un échantillon avant la première commande

  2. Hôtels, clubs et traiteurs

    Hôtels de luxe, clubs privés et nautiques, prestations traiteur événementielles et privées.

    Le même produit, caisse après caisse, pendant toute la saison

  3. Avitaillement de navires de croisière et de yachts

    Services achats des compagnies de croisière et avitailleurs de superyachts.

    Stabilité des produits surgelés, emballages adaptés au transport et documents transmis à temps

  4. Distributeurs et commerces spécialisés

    Distributeurs spécialisés, épiceries fines et comptoirs.

    Des produits porteurs d’une histoire que leurs clients ne trouvent pas ailleurs

Directement à la cuisine

L’histoire du producteur reste intacte, la demande du chef est toujours entendue.

Nous allons à la rencontre des producteurs, échangeons avec eux et importons leurs produits. Nous écoutons le chef sur le calibre, la texture, la qualité ou un produit que personne n’a encore trouvé, puis transmettons sa demande au producteur, ou à un nouveau partenaire. Directement à la cuisine, et par l’intermédiaire des distributeurs spécialisés qui partagent nos exigences.

Nous travaillons déjà avec certains producteurs ; avec d’autres, les échanges sont en cours. Nous confirmons la disponibilité produit par produit et ne promettons jamais au-delà des engagements confirmés par le producteur.

Dites-nous ce que vous recherchez

Entamons la conversation

Dites-nous ce que votre cuisine recherche.

Un produit qui se distingue clairement, un producteur avec lequel vous souhaitez travailler ou une question sur les produits disponibles et les délais d’approvisionnement.

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