Import, markedsutvikling, og gastronomisk erfaring fra kjøkkenet.

I 2008 åpnet vi sammen med partnere fra serveringsbransjen en gastronomisk restaurant ved Port Hercule i Monte Carlo, med en stor brigade, en lounge, en delikatessebutikk og catering for private kunder, bedrifter og yachter: fra middager i villaer til bryllup og motearrangementer med opptil 1500 gjester. I 2013 grunnla vi Atlantissea, distribusjonsselskapet vårt, som leverte til restauranter og hoteller på den franske rivieraen, i alpine skisteder som Courchevel og ellers i Europa.

Senere solgte vi restauranten og videreførte handelen. I dag utforsker vi nye opprinnelsesområder fra Miami, Florida, kjøper inn matvarer, importerer og eksporterer dem, utvikler merkevarer og hjelper produsenter med å nå nye markeder i USA og Europa.

Å drive et kjøkken lærte oss hva kokken forventer av en leverandør. Å levere til stjernekjøkken lærte oss hvordan vi oppfyller det.