Unsere Leistungen

Ein Partner, entlang der gesamten Kette.

Wir arbeiten entlang der gesamten Kette, von der Tür des Erzeugers bis zum Tisch des Küchenchefs. Wir beschaffen Produkte weltweit, bauen Partnerschaften mit Erzeugern auf, entwickeln ihre Marke, Verpackung und Positionierung, bereiten die Erfüllung der US-Anforderungen vor, importieren ihre Produkte und entwickeln ihren Markt. Erzeuger in den USA beraten wir beim Zugang zu Europa. Dabei verkaufen wir mehr als ein Produkt: Wir vermitteln die Kultur, das Erbe und die Leidenschaft dahinter.

Zwei japanische Restaurantgastgeber lächeln bei einer abendlichen Verkostung, einer im Anzug, einer im blauen Kimono mit erhobenem DaumenUnsere LeistungenZwei Küchenchefs, die Atlantissea über Jahre in Europa belieferte.Zwei Küchenchefs, die Atlantissea über Jahre in Europa belieferte: Tetsuya Yamahara, Direktor von Kabuki, und Hiroshi Sakai, der Sushimeister hinter The Sakai, einer Omakase-Theke, die er 2018 nach dreißig Jahren im Beruf zusätzlich zu seinen Restaurants in der Region Tokio eröffnete.

Zwei Richtungen

Mit dem Erzeuger am Ursprung und mit dem Küchenchef am Pass.

  1. Am Ursprung Der Erzeuger
  2. Miami APU Imports
  3. In den Vereinigten Staaten Die Küche

Für Erzeuger

Wir bringen Ihr Produkt in die USA.

  • Auswahl am Ursprung, gemeinsam mit Ihnen
  • US-Konformitätsunterlagen, FDA, HACCP
  • Import, Kühllagerung in Miami, Lieferung
  • Marke, Verpackung, Website, Marketing
  • Messen und Verkaufsentwicklung
  • Sie konzentrieren sich auf die Produktion
  • Auch Kanada, Karibik und Europa
Wie eine Partnerschaft funktioniert

Für Einkäufer

Ein kurzer, rückverfolgbarer Weg zum Erzeuger.

  • Wir hören zu und beschaffen dann für Sie
  • Identität, gleichbleibende Qualität, Herkunft
  • Produkt nach Ihren Anforderungen
  • Spezifikationsblätter und Hinweise zur Ausbeute
  • Vollständige Unterlagen vor der ersten Lieferung
  • Lieferung aus Miami unter kontrollierter Kühlkette
  • Ein Ansprechpartner, vom Import bis zur Küche
Unsere Kunden

FÜR US-ERZEUGER

In den USA hergestellt, im Ausland serviert.

Sprechen Sie mit uns über Export

Wir helfen amerikanischen Erzeugern beim Verkauf im Ausland. Marktprüfung, Vorschriften des Ziellandes, bei Bedarf Marke und Verpackung sowie passende Importeure, Vertriebspartner und Küchenchefs: zunächst in Europa, wo Atlantissea vertreten ist, und in anderen Märkten nach Einzelfallprüfung.

Ein gewonnener Auslandsmarkt bedeutet mehr Produktion im eigenen Land.

Sechs Leistungen

Ein strukturierter Weg von der Beschaffung bis zum Markt.

Sechs ergänzende Leistungen als eine Gesamtstrategie, von der ersten regulatorischen Prüfung bis zur letzten Lieferung.

Rohe, hochdruckbehandelte Hummer auf dem Weg in den Ofen eines Michelin-SternerestaurantsUnsere LeistungenHummer, hochdruckbehandelt.Hochdruckbehandelte Hummer, aufgetaut und noch roh, auf dem Weg in den Ofen eines Michelin-Sternerestaurants, das wir beliefern. Unter validierten Prozessbedingungen kann Hochdruck Vibrio und andere Krankheitserreger reduzieren, während das Fleisch roh bleibt. Er löst es ohne Garen aus der Schale, erspart dem Tier Stress, der das Fleisch fest werden und schrumpfen lässt, und ermöglicht Portionen mit konstantem Gewicht, damit eine Brigade eine volle Gaststube gleichzeitig bedienen kann.

Operative Leistungsfähigkeit

Die Kette, die wir kontrollieren.

Für jede Sendung kontrollieren wir die Kette von der Qualifizierung des Erzeugers bis zur Profiküche, mit zugelassenen Partnern für Zoll und Kühllagerung sowie unserer eigenen Begleitung bei jedem Schritt.

Die Logistik wird für jede Bestellung unter kontrollierter Kühlkette organisiert, zunächst für Florida und die umliegende Region. Für weiter entfernte Ziele wird eine Lösung im Einzelfall geprüft. Jede Bestellung begleiten wir persönlich, mit verlässlicher Versorgung und Abläufen, die den Anforderungen von Küchenchefs, Food-and-Beverage-Direktoren und Unternehmenseinkäufern gerecht werden.

  • Qualifizierung der Erzeuger
  • Exportdokumentation
  • Einfuhr in die Vereinigten Staaten
  • Kühllagerung und Lieferung

Fotografie: ein Hafen bei Nacht, unterwegs zwischen Erzeugern

Lassen Sie uns sprechen

Bringen Sie ein Produkt auf den Markt oder finden Sie eines.

Erzeuger: Erzählen Sie uns, was Sie herstellen und wohin Sie es bringen möchten. Küchenchefs und Einkäufer: Sagen Sie uns, was Ihre Küche, Ihr Hotel, Club oder Ihre Spezialitätentheke sucht. Wir antworten persönlich.

STELLEN SIE IHR PRODUKT VOR FINDEN SIE IHR PRODUKT

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