WERELDWIJDE INKOOP · IMPORT · DISTRIBUTIE

Uitzonderlijke producten, van oorsprong tot markt.

APU Imports koopt levensmiddelen, vis en zeevruchten in bij producenten die we persoonlijk hebben ontmoet en op hun productielocatie hebben bezocht, en importeert hun producten in de Verenigde Staten. Via Atlantissea, ons distributiebedrijf, bereiken ze chefs, hotels en professionele afnemers in de Verenigde Staten en Europa.

BRENG UW PRODUCT NAAR DE MARKT VIND UW PRODUCT
Meesterroker met een hele zijde koudgerookte Atlantische zalm in de rijpingsruimte van een Noorse rokerijInkoop bij de bronNoorwegen, de rokerij.De rijpingsruimte van een kleine ambachtelijke rokerij in Noorwegen. Hele zalmzijden van ongeveer 3 kg, bijna 7 lb, worden gepekeld, aan de staart opgehangen en koudgerookt. Daarna rusten ze hier ongeveer tien dagen.

INKOOP BIJ DE BRON

We gaan naar de plek waar het product wordt gemaakt.

We bezoeken de producenten, bekijken hun kwekerijen en verwerkingslocaties en beoordelen hun werkwijze. We letten op kwaliteit, traceerbaarheid en productiecapaciteit en nemen alleen producten mee die hun plaats verdienen bij chefs en inkopers die waarde hechten aan herkomst.

  • Zorgvuldig gekozen samenwerkingen met producenten
  • KWALITEIT BOVEN VOLUME
  • CULTUREEL ERFGOED EN TRADITIE
ONTDEK HOE WE INKOPEN

ONZE ACHTERGROND

Meer dan twintig jaar samenwerking met chefs, inkopers en producenten, gebouwd op kwaliteit, vertrouwen en een zorgvuldige inkoopaanpak.

Onze producten

Ons assortiment

Vis, schaal- en schelpdieren, kaviaar en een select aantal specialiteiten, elk van een producent die we ter plaatse kennen en per product bevestigd.

ONTDEK ONZE PRODUCTEN

De producent staat centraal

Uw merk, of een merk dat we samen opbouwen.

Uw producten kunnen onder uw eigen merk de keuken bereiken, met behoud van hun herkomst en verhaal. Is er een merk nodig, dan ontwikkelen we dat samen, van de naam en verpakking tot de website en het marktplan. Wilt u zelf geen exportmerk ontwikkelen, dan kunnen wij een merk rond uw productie opbouwen.

In alle gevallen vormen uw kwaliteit, erfgoed, traditie en vakkennis de basis van het merk.

HOE WE MET PRODUCENTEN SAMENWERKEN

Eén geïntegreerde oplossing

Van ontdekking tot distributie

  1. 01

    Producenten selecteren

    We ontmoeten de producenten, beoordelen hun locaties en testen elk product ter plaatse, samen met de producent, in restaurants en in onze eigen keuken, voordat we een samenwerking aangaan.

  2. 02

    Merk en positionering

    We bepalen de positionering en ontwikkelen vervolgens wat het product nodig heeft om nieuwe markten te bereiken, van merk en verpakking tot website en verkoopmateriaal.

  3. 03

    Voorbereiding op de markt

    Specificaties, etikettering, voedselveiligheid en toelatingseisen voor de Verenigde Staten en Europa, geregeld vóór de eerste zending.

  4. 04

    Import, verkoop en distributie

    Inklaren, koelketen en opslag, gevolgd door verkoop aan chefs en professionele inkopers via Atlantissea.

Langoustinestaart met imperiale kaviaar, groene puree, room, kruiden en eetbare bloemen, opgemaakt door een chef in een sterrenrestaurantUit een sterrenkeukenDuitsland, 2018.Langoustine en imperiale kaviaar, in 2018 door Atlantissea geleverd aan een hotelrestaurant met een Michelinster in Duitsland en opgemaakt door de chef.

Bewust selectief

Het juiste product voor de juiste markt.

We zoeken vis, zeevruchten en delicatessen met een duidelijk onderscheidend karakter, betrouwbare productie, gedocumenteerde traceerbaarheid en daadwerkelijke vraag bij chefs en professionele inkopers. Elk product beoordelen we op smaak, textuur, gedrag tijdens de bereiding, rendement en constante kwaliteit.

  • Onderscheidende herkomst
  • Gedocumenteerde traceerbaarheid
  • Inkoop vanuit de behoeften van chefs
ONTDEK VOOR WIE WE WERKEN

Eén partner, twee richtingen

Voor producenten die hun verhaal naar nieuwe markten willen brengen. Voor chefs die het product zoeken waarmee ze zich onderscheiden.

Internationale producenten

Uw verhaal, verteld in keukens door heel Amerika.

Vertel ons over uw product, hoe het wordt gemaakt en welke markt u wilt bereiken. We bereiden de weg naar professionele afnemers in de Verenigde Staten en Europa voor, met de documentatie, de verpakking en waar nodig een eigen merk. Uw traditie blijft daarbij centraal staan.

Breng uw product naar de VS

CHEFS EN PROFESSIONELE INKOPERS

Het product waarmee uw tafel zich onderscheidt.

Samen vinden we het product dat u zoekt, de kwaliteit die u verwacht, het resultaat dat u op het bord wilt en het verschil dat u ermee maakt. Via Atlantissea leveren we aan chefs, hotels, clubs, distributeurs en gespecialiseerde inkopers. Elk product wordt bij de bron getest voordat het uw keuken bereikt.

NEEM CONTACT OP

Voorbereid op de Amerikaanse markt

Klaar voor de VS vóór de eerste zending.

We coördineren de documentatie, registraties, voedselveiligheidsplannen, etikettering en dienstverleners die elk product nodig heeft, in samenhang met de bevoegde instanties: FDA, USDA, NOAA Fisheries, U.S. Customs and Border Protection en U.S. Fish and Wildlife Service.

De eisen worden per product beoordeeld. Welke instanties, controles en documenten van toepassing zijn, hangt af van het product, de herkomst, de verwerkingsmethode en het beoogde gebruik.

Hoe een samenwerking verloopt

Ga met ons in gesprek

Vertel ons uw verhaal, of vertel ons wat u zoekt.

Producenten: vertel ons over uw product, uw erfgoed en de markt die u voor ogen heeft. Chefs en inkopers: vertel ons welk product, welke kwaliteit en welk resultaat u zoekt. Elk bericht wordt gelezen en beantwoord door de verantwoordelijke persoon.

PRESENTEER UW PRODUCT VIND UW PRODUCT

Schrijf ons

Vertel ons wie u bent en wat u nodig heeft.

Velden met een sterretje zijn verplicht. Uw bericht wordt gelezen door degene die het zal beantwoorden.

We behandelen uw gegevens zoals beschreven in ons Privacybeleid

Taal

Kies uw taal